Ambiante

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Ambiante es una crema para batir 100% vegetal (no láctea), endulzada y diseñada para coberturas y rellenos de alta repostería.
Su ventaja principal es su estabilidad superior y alto rendimiento, ya que puede desarrollar hasta cuatro veces su volumen al ser batida. Mantiene su forma y textura sin agrietarse o desuerarse, incluso en climas cálidos y húmedos.
Usos Clave: Decoración exigente de pasteles, cupcakes, relleno de postres fríos y elaboración de chantilly vegetal.
Composición y Almacenamiento: Es un producto plant-based (apto para veganos), libre de colesterol y grasas trans. Gracias a la tecnología UHT, se almacena a temperatura ambiente (máx. 20 °C) antes de abrir, solo requiere refrigeración previa al batido.
Flexibilidad: Su sabor suave (vainilla o neutro) y color blanco brillante permiten la fácil adición de colorantes, saborizantes y cítricos sin que la crema se cort