Chips de chocolate

1. Línea Horneas.
 
Estos chips están formulados con estabilidad térmica como prioridad.
Función Principal: Se incorporan directamente en masas de panificación, como muffins, galletas, brownies y panqués, antes del horneado.
Propiedad Clave: Resisten temperaturas de hasta 220∘C sin fundirse completamente, manteniendo su forma, color y sabor a chocolate.
Perfiles de Sabor: Se encuentran generalmente en sabor Chocolate Semiamargo (para un contraste más intenso) y otras variantes.
 
2. Línea Intensificas / Decoras 
 
Estos chips están diseñados para aportar un sabor intenso y un acabado estético.
Función Principal: Fundir, moldear, decorar pasteles y galletas, o ser utilizados como inclusiones en postres fríos como helados y toppings después del horneado.
Propiedad Clave: No requieren atemperado. Funden fácilmente para crear coberturas lisas y brillantes, y están disponibles en una amplia gama de sabores y colores, incluyendo Semiamargo, Lácteo y opciones de color o sabor.
 
Vienen en presentación de 500 gr. En resumen, los chips Horneables son para masas que van al horno, y los chips Intensificas/Decoras son para fundir, moldear y embellecer el producto terminado.