Levadura fresca
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Activa la fermentación en la masa, generando gas carbónico que provoca que la masa crezca y obtenga una textura suave y esponjosa.
Garantiza un excelente aroma y un mejor sabor en el producto final. Es ideal para todo tipo de masas, tanto pan blanco como pan dulce.
Al ser levadura fresca, requiere refrigeración y su vida útil es limitada (alrededor de 35 días).