Magimix
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Mejorante de masa en polvo diseñado para optimizar el proceso de panificación. Activa el gluten y mejora la fermentación, resultando en panes con mejor desarrollo, textura más suave y mayor volumen.
BENEFICIOS:
Ideal para pan blanco, francés y masas dulces
Reduce tiempos de fermentación
Mejora volumen y textura de la miga
Corteza crujiente y bien coloreada
USO: 10g por kg de harina (1%)
Mezclar directamente con los ingredientes secos antes del amasado.